Les modes de rupture
Un contrat de travail en boulangerie peut prendre fin par la démission du salarié, le licenciement pour motif personnel ou économique, la rupture conventionnelle, le départ ou la mise à la retraite, ou la rupture de la période d'essai. Chacun a ses règles de préavis et d'indemnité.
Les préavis de la branche
Pour le personnel de fabrication, de vente et de services : une semaine avant six mois d'ancienneté, puis deux semaines en cas de démission, un mois puis deux mois en cas de licenciement. Pour les cadres : deux mois en cas de démission, un mois et demi puis trois mois en cas de licenciement. Détail dans le calculateur préavis.
Les sommes dues
Selon le mode de rupture : indemnité de licenciement légale, indemnité de rupture conventionnelle au moins égale, indemnité compensatrice de préavis si le préavis n'est pas exécuté, indemnité compensatrice de congés payés, et prime de fin d'année au prorata dans les cas prévus par la convention, départ à la retraite et licenciement économique.
Les documents de fin de contrat
Remettez le certificat de travail, l'attestation destinée à France Travail et le reçu pour solde de tout compte. Ce dernier récapitule les sommes versées, majorations de nuit incluses sur le dernier mois.
Questions fréquentes
Quel mode de rupture coûte le moins cher ?
Cela dépend de l'ancienneté et du contexte. La rupture conventionnelle impose une indemnité au moins égale à l'indemnité légale de licenciement.
La prime de fin d'année est-elle due au salarié qui démissionne ?
Non, sauf s'il est présent au 31 décembre avec un an d'ancienneté. Le prorata est réservé à la retraite et au licenciement économique.
Un abandon de poste vaut-il démission ?
Il peut être présumé démission après mise en demeure restée sans réponse, dans les conditions prévues par le Code du travail.