Détail des cotisations salarié des hôtels, cafés et restaurants 2026 (URSSAF)

Le détail, ligne par ligne, des cotisations d'un bulletin de café, d'hôtel ou de restaurant.

Mis à jour le · régime URSSAF, barèmes 2026

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Estimation indicative 2026 · CCN 1979. Basée sur les barèmes URSSAF 2026 (BOSS, URSSAF). Le détail réel d'un bulletin dépend de votre section ATMP, de votre prévoyance d'entreprise et des exonérations applicables.

Net avant impôt estimé
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Cotisations salariales

Cotisations patronales URSSAF

Lire un bulletin du secteur

La structure suit le régime général : chaque cotisation se lit sur trois colonnes — la base, le taux salarial, le taux patronal. Certaines ne concernent que l'employeur, comme les allocations familiales et l'accident du travail.

Ce qui est prélevé au salarié

CSG et CRDS sur 98,25 % du brut, avec une fraction déductible et une fraction non déductible de l'impôt. Puis la vieillesse plafonnée et déplafonnée et la retraite complémentaire, répartie en deux tranches selon le plafond de Sécurité sociale. Total : environ 22 % du brut.

Les lignes propres à ce secteur

Deux lignes qu'on ne voit pas ailleurs avec cette fréquence. L'avantage en nature nourriture, qui s'ajoute au brut puis se déduit du net : elle doit apparaître distinctement, sinon le salarié ne comprend pas l'écart entre son brut et ce qu'il touche.

Et les heures supplémentaires, presque toujours présentes dès lors que l'horaire conventionnel est de 39 heures. Elles portent leur propre taux de majoration et bénéficient d'une réduction de cotisations salariales.

Ce qui est à votre charge

Maladie, allocations familiales, vieillesse, retraite complémentaire, chômage, contribution au dialogue social, formation professionnelle, apprentissage, et l'accident du travail au taux de votre code risque. La réduction générale vient ensuite alléger cet ensemble.

Questions fréquentes

Pourquoi deux lignes de CSG ?

Une fraction est déductible de l'impôt sur le revenu, l'autre non. Le bulletin les distingue pour permettre le calcul du net imposable.

L'avantage nourriture doit-il figurer sur le bulletin ?

Oui, et distinctement. C'est ce qui permet au salarié de comprendre son net, et à un contrôleur de vérifier que l'assiette est juste.

Qu'est-ce que la tranche 2 de retraite complémentaire ?

La part de rémunération au-dessus du plafond mensuel de Sécurité sociale. Elle concerne surtout les cadres du niveau V.

Sources : BOSS — Cotisations · URSSAF · CCN 1979.